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ほうれん草のスクランブルエッグ
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ほうれん草のスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

ほうれん草のスクランブルエッグ

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

食べて元気にもう一皿野菜を!
このレシピの生い立ち
【レシピ提供元:蒲郡市健康づくり食生活改善協議会】

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材料

4人分
  • ほうれん草 120g
  • 卵 4個 (240g)
  • トマト 160g
  • バター 20g
  • 牛乳 大さじ4 (60g)
  • レタス 120g
  • 塩 少々 (1g)
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは角切り、ほうれん草は3cmに切る。

  2. 2

    ボウルに卵と牛乳を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバターに溶かし、【1】を炒め【2】を加え、塩こしょうで味付けをする。

  4. 4

    皿に一口大に切ったレタスを敷き【3】を盛る。

  5. 5

    1人分エネルギー156㎉/たんぱく質9.1g/脂質11.0g/炭水化物4.7g/食塩相当量0.6g/野菜量100g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:1年中/冬】

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あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
2021/04/16 10:45に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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このレシピのキーワード

トマト レタス ほうれん草 バター 牛乳 卵

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