はんぺんあられ と 三つ葉の即席お吸い物

もへほっぺ @cook_40061779
ちゃちゃっと出来ちゃう華やかなお吸い物(おすまし)です
お祝い事や集いにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
→コツの続き→
醤油は風味付けに極少量使っています。
塩加減はお好みで加減して下さい。和風顆粒だしは私は「ほんだし」を使っていますが、お使いの だし によって塩味が違うので味をみて調節して下さい。
【生い立ち】
春っぽい汁物にしました
はんぺんあられ と 三つ葉の即席お吸い物
ちゃちゃっと出来ちゃう華やかなお吸い物(おすまし)です
お祝い事や集いにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
→コツの続き→
醤油は風味付けに極少量使っています。
塩加減はお好みで加減して下さい。和風顆粒だしは私は「ほんだし」を使っていますが、お使いの だし によって塩味が違うので味をみて調節して下さい。
【生い立ち】
春っぽい汁物にしました
作り方
- 1
はんぺんあられは小さな丸い紅白のはんぺんです。今回は60g入りを使いました。普通のはんぺんを7~8㎜角に切ってもOKです
- 2
三つ葉の茎の部分を2~3㎝幅に切ります。
仕上げ用に葉を数枚用意します。
※コツ参照 - 3
鍋に★を入れて火にかけ、沸々したら☆を加えて味を調えます。はんぺんを加えて温まったら三つ葉の茎を加え直ぐに火を止めます
- 4
器に注いで仕上げ用の三つ葉の葉を添えたら出来上がりです(*´꒳`*)
コツ・ポイント
トップの写真ははんぺんあられのピンク色がかなり薄く写ってしまいましたが実際はほっこり華やかなピンク色です。
私は残った三つ葉は他のお料理に使ったり冷凍保存しますが、葉も茎も使いきりたい場合には葉も加えてしまってOKです。
→生い立ち欄に続く
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