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甘さ控えめの寿司飯
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甘さ控えめの寿司飯-レシピのメイン写真

甘さ控えめの寿司飯

乗り物酔いする旅人
乗り物酔いする旅人 @cook_40402092

甘い寿司飯が苦手な方に。
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最近手巻き寿司パーティーにはまり中。

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材料

3人分
  • 米 2.5合
  • 昆布 2〜3センチ
  • 日本酒 大さじ2
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を炊く。米を洗って、炊飯器に米と酒を入れ、目盛まで水を入れた後に昆布を入れて炊く

  2. 2

    寿司酢をつくる。酢、砂糖、塩を混ぜておく

  3. 3

    ご飯が炊けたら昆布を取り除き、寿司桶に入れる

  4. 4

    しゃもじを伝わらせるようにして満遍なく寿司酢をご飯にかけ、切るように混ぜる

  5. 5

    うちわで仰ぎながら全体を冷ます

  6. 6

    冷めたら食べるまで乾かないようにラップをする

コツ・ポイント

寿司桶を使うと美味しくできます。

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乗り物酔いする旅人
乗り物酔いする旅人 @cook_40402092
2021/03/07 12:18に公開
旅先で出会った、美味しいものを家で再現するのが好きです。
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このレシピのキーワード

すし 日本酒 コンブ 米

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