野菜を食べやすい大きさに切る。
蒟蒻をスプーンでちぎる。
鶏肉を切る。

少しのサラダ油で肉と、インゲン以外の野菜を軽く炒め、水、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、だしの素を入れ煮る。

ぐつぐつしてにんじんなどが柔らかになり出したら火を止めて予熱調理。

インゲンはレンチンして切る。