甘酒だんご

なまちょこれいと @cook_40163703
甘酒のほのかな甘さを感じられるおだんごです。
このレシピの生い立ち
おだんごを水ではなく甘酒で作ったらどんな感じかなあ~っと思い作ってみました。やわらかくておいしいおだんごです。
甘酒だんご
甘酒のほのかな甘さを感じられるおだんごです。
このレシピの生い立ち
おだんごを水ではなく甘酒で作ったらどんな感じかなあ~っと思い作ってみました。やわらかくておいしいおだんごです。
作り方
- 1
ボウルに、白玉粉を入れる。甘酒は成分が沈殿しているので、よく混ぜてから、少しずつ加えてよくこねる。
- 2
耳たぶくらいのやわらかさにする。
- 3
白玉を適当な大きさに丸め、沸騰したお湯の中に入れ、浮き上がるまで煮る。
- 4
浮き上がって1~2分たったものから順番にすくいあげて、冷水に入れてさます。
- 5
水気をきり、串にさす。あんこをぬってできあがり。
コツ・ポイント
アルコール0%甘酒を使う。甘酒をよく混ぜてから白玉粉に入れる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21690930