ささみは筋を取りそぎ切りにする。アスパラガスは根元を切り落とし4センチくらいをピーラーで皮をむく。斜めに切っていく。

キャベツはざく切りにする。ささみは水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

合わせ調味料を作って混ぜておく。フライパンに油を入れてささみを両方しっかり焼いて一度取り出す。

キャベツ、アスパラガスを炒める。しんなりしてきたらささみを戻し入れる。

合わせ調味料とバターを入れて炒める。