アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮のまま4cm長さの厚めの短冊切り、にんじんも同様に切る。
- 2
こんにゃくも同様に切り、湯通しする
- 3
豆腐は茹でてしっかり水切りをしておく。
- 4
鍋にAを入れ【1】のにんじんと【2】を煮る。あとからさつまいも、いんげんを加えて煮て、そのまま冷まし、汁気を切っておく。
- 5
【3】をボールに入れてつぶしBを加えて、よく混ぜ合わす。（しょうゆは後から入れる）
- 6
【5】の中へ【4】を加えてざっくりと混ぜ合わす。（さつまいもを崩さないように）
- 7
1人分エネルギー197㎉/たんぱく質9.7ｇ/脂質9.4g/炭水化物21.9g/食塩相当量1.8g/野菜量25g
- 8
さつまいもは野菜量に含まれません
コツ・ポイント
【おすすめの時期：1年中/秋】
つくれぽ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21693030
