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大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ
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大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ-レシピのメイン写真

大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ

ブルーコアラ
ブルーコアラ @cook_40285762

パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡

パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
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頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡

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大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ

ブルーコアラ
ブルーコアラ @cook_40285762

パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡

パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡

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材料

  1. メカジキ 人数分
  2. カレー粉 適量
  3. 酒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 溶き卵 適量
  6. まめたん 適量
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    今回はパン粉の代わりに、まめたんと言うモノを使用しています。頂き物で、パン粉を切らしていたのでピンチヒッターです。

    • 大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ作り方1写真
  2. 2

    メカジキに酒少々とカレー粉をまぶし、しばらく常温で置いておく。その後、小麦粉、溶き卵、まめたんの順に付けていく。

    • 大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油で中火で、途中、上下返しながら揚げていく。

    • 大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり！
    ザクザクとした仕上がりに大満足！
    フライに自信が付きそうです♡

    • 大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げる前に魚を冷蔵庫から出し、常温に30分位は置いておいてから揚げて下さい！

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ブルーコアラ
ブルーコアラ @cook_40285762
2021/04/20 11:16に公開
働きながら旦那と子供の健康の為になるべく手作りしたい、短時間で簡単に！行き当たりばったり、思いつきで作るので、分量も多分この位、、という具合です。お好みの味にあうように、アレンジしてくださいな（笑）時間がある時は手間をかけて美味しそうなレシピを試してみたい。私の希望です(^^)
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