【保育園給食】豚肉のオレンジソース

Name: 【保育園給食】豚肉のオレンジソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース ４０ｇ; 塩 0.1ｇ; こしょう 少々; 小麦粉 ５ｇ; オレンジジュース(100%) ２５ｃｃ; 片栗粉 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

豚肉をオレンジジュースで味付けして焼きました。
このレシピの生い立ち
オレンジ味のする焼き肉です。今回は薄めの肩ロース肉を使いましたが家庭では、厚めの肉をオレンジジュースで煮込んでもいいと思います。

【保育園給食】豚肉のオレンジソース

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

豚肩ロース４０ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう少々
小麦粉５ｇ
オレンジジュース(100%) ２５ｃｃ
片栗粉少々

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作り方

1

豚肉に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
2

オレンジジュースをボウルにあけ、1の肉をつけ、クッキングシートを敷いた天板にのせて180℃のオーブンで７～8分程度焼く。
3

余ったオレンジジュースを鍋に入れ火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4

３のたれを焼いた肉にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで焼く場合は、フライパンに少量の油を敷いてから焼いてください。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/03/06 01:11に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

片栗粉豚肩ロース肉小麦粉

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