オーブンで激甘♡石焼き芋
なゆか★ @cook_40124142
簡単に甘い石焼き芋が作れます。1個ずつアルミホイルで巻かなくても、皮パリ中ねっとりの石焼き芋になります。
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを簡単に美味しく食べたくて、試行錯誤した備忘録です。
オーブンで激甘♡石焼き芋
簡単に甘い石焼き芋が作れます。1個ずつアルミホイルで巻かなくても、皮パリ中ねっとりの石焼き芋になります。
このレシピの生い立ち
大量のさつまいもを簡単に美味しく食べたくて、試行錯誤した備忘録です。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、上下を包丁で落とす。
- 2
濡れた状態のまま、オーブンの天板に並べる。
- 3
オーブン下段で90分焼く。
※予熱なし160℃ - 4
竹串を刺してスッと通れば焼き上がり。通らない場合は10分ずつ様子を見て延長。
- 5
焼き上がったらオーブン内で30分放置し、完成。
コツ・ポイント
・さつまいもが一番甘くなる焼成温度は70℃。予熱なしでじっくり温度を上げ、焼き上がり後も冷ましながら甘みを出します。
・蜜の多いさつまいもの場合は天板に付くのでアルミホイルを敷いて下さい。
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