長芋ピクルス　保存や常備菜にも！

Name: 長芋ピクルス 保存や常備菜にも！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やませながいも（長芋） 150g; にんじん 1/2本; 赤パプリカ 1/4個; 黄パプリカ 1/4個; オレンジパプリカ 1/4個; らっきょう酢 材料の7割程浸る程度; 黒コショウ 適量

やませながいも @cook_40431397

付け合わせ！常備菜！保存にも！長いもをながーくおいしーく楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りの他の野菜などを使ったり、お好みの野菜でもいろいろ試して見て下さいね！

完成したピクルスは、長芋のシャキシャキ食感でそのまま食べるも良し！
保存容器は、ファスナー付きビニール袋でも大丈夫なので、手軽にお試しくださいね〜！

長芋ピクルス　保存や常備菜にも！

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材料

1人分

やませながいも（長芋） 150g
にんじん 1/2本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
オレンジパプリカ 1/4個
らっきょう酢材料の7割程浸る程度
黒コショウ適量

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作り方

1

ながいも・にんじんは皮を剥き、パプリカもそれぞれ食べやすい大きさの拍子切りにする。
2

保存容器に全ての材料を入れ、らっきょう酢を7分目まで注ぐ。
3

冷蔵庫で一晩～2日くらい寝かせて、完成！

コツ・ポイント

常備菜として、刻んでいろんな料理と合わせてアレンジするも良し！皮をむいてしまったり、切ってしまった長芋は、ピクルスにすることで、冷蔵庫で2週間ほど保存できるんですよー！

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つくれぽ

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やませながいも @cook_40431397

2021/03/05 00:47に公開

長芋やとろろを使った料理を中心に紹介しています。簡単で、参考になるようなレシピを共有していきます。青森県産ブランド野菜「やませながいも」【冷凍とろろ】は袋の封を開けるだけで、皮をむく手間や下ごしらえ時のかゆみの心配は不要♪おいしさをキープしたまま長期間冷凍保存もできます！関連サイト：やませながいもwebサイトhttps://www.yamase-nagaimo.jp/