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ホタテとほうれん草のお浸し
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ホタテとほうれん草のお浸し-レシピのメイン写真

ホタテとほうれん草のお浸し

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

とっても簡単、もう1品に役立ちます。
このレシピの生い立ち
農家の夕食にご馳走になった事がありました。ほうれん草とホタテのマッチング、農業と漁業の交流があってできた簡単な献立だと、その時感動したことを覚えています。今日のホタテはホタテ耳刷り作業開始の漁師さんから頂きました。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

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材料

  • ほうれん草 1わ
  • ホタテ稚貝 25個~30個
  • 追い鰹めんつゆ 50cc
  • 水 100CC
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作り方

  1. 1

    ホウレン草を茹で
    しっかり水切りします。

  2. 2

    ホタテ稚貝を水少量入れ蓋をして蒸します。

    • ホタテとほうれん草のお浸し作り方2写真
  3. 3

    貝から外し、冷水で洗います。

    • ホタテとほうれん草のお浸し作り方3写真
  4. 4

    器にホウレン草を入れ、うろを取り除いたホタテを入れます。25~30個入れました。

    • ホタテとほうれん草のお浸し作り方4写真
  5. 5

    4に麺つゆを水で薄めかけたら出来上がりです。

    • ホタテとほうれん草のお浸し作り方5写真

コツ・ポイント

浸し汁をたっぷり入れます。汁の濃度はお好みで調整して下さい。麺つゆの種類で味が変わります。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2021/03/05 10:21に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

おひたし 帆立貝 ほうれん草 稚貝

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