カレーもちチーズもんじゃ
もんじゃ研究してます。カレー味のもんじゃはカレーフレーク(プライムジャワカレーのカロリー50%オフ)を使うのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
もんじゃの定番。カレー粉だけだと物足りなかったので、家にあったカレーフレークを入れたらちょうどよかった。カレーフレークを使うと味の調整がしやすい。カロリーオフタイプだと、しょっぱすぎずに適度な味がつくのでおすすめ。辛さは好みで。
カレーもちチーズもんじゃ
もんじゃ研究してます。カレー味のもんじゃはカレーフレーク(プライムジャワカレーのカロリー50%オフ)を使うのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
もんじゃの定番。カレー粉だけだと物足りなかったので、家にあったカレーフレークを入れたらちょうどよかった。カレーフレークを使うと味の調整がしやすい。カロリーオフタイプだと、しょっぱすぎずに適度な味がつくのでおすすめ。辛さは好みで。
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- 1
だし300mlを準備する。(粗熱をとる)
だしの取り方の詳細はレシピID:21689761参照。 - 2
キャベツを粗みじん切りにする。※みじん切りが食べやすいですが、好きな切り方でよいです。
- 3
ボウルに小麦粉20gを入れ、だし汁を少しずつ入れながら混ぜる。（ダマは多少あっても問題ないです。）
- 4
3のボウルにこしょう少々、ウスターソース大さじ1、カレー粉大さじ1を入れて混ぜる。
- 5
4のボウルにキャベツ、揚げ玉、桜えびを入れる。
- 6
もちを1cm角に切る（もしくは小さく切られているもちを用意する）。
- 7
鉄板に油を入れて200度くらいで熱し、熱くなったらもちを入れる。（BRUNOだとMEDとHIの間くらい）
- 8
もちが膨らんできたらボウルの具だけ取り出して鉄板に乗せる。（これ以降は好きなもんじゃの焼き方で！）
- 9
へらで炒める。キャベツがしんなりしてきたら、チーズを入れて混ぜる。
- 10
土手を作り（作らなくてもOK）、ボウルに残った汁をホットプレートに入れる。
- 11
汁がぐつぐつしてきたら全体を混ぜる。
- 12
カレーフレークをかけて、全体を混ぜる。あとは好きなタイミングで食べる。おしまい。
コツ・ポイント
シーフードor豚肉を入れると満足感UP。
コーン、ベビースターを入れてもおいしい。
カレーフレークは最初大さじ1入れてみて、好みで増やして。
だしパックは北前船のカワモトの黄金のだし(塩分50%カット)を使用。
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