圧力鍋に湯を沸かしておきます。○の調味料を耐熱皿に入れて、500wで1分レンチンして混ぜておきます。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を焼き色が付くまで全面焼きます。

圧力鍋に、豚肉、生姜、長ねぎの青い部分を入れて、ひたひたのお湯に調節します。25分加圧します。※圧力鍋の種類によります。

フライパンに移し、①のタレを入れて、中～強火で絡めながら煮たたせます。タレにトロミが出てきたら火を止めます。

盛り付けて完成です(^^)d
我が家は、蟹玉や炒飯などにチャーシューをよく使うので、冷凍して常備しています。

ちなみに、茹で汁は長ねぎと生姜を取り出しスープに使います。レシピID:21597302に『無駄なし中華スープ』載せてます。