自家製麻婆豆腐&アボカドわさび醤油、他
自家製麻婆豆腐♡
アボカドわさび醤油♡
デザート不知火♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐&アボカドパパ好きなので♡
作り方
- 1
自家製麻婆豆腐
- 2
木綿豆腐水切りを♡
水捨てる
しょうが&長ネギみじん切り - 3
サラダ油 in 中火
冷凍しょうがみじん切りin
香出すまで焼く - 4
焼けて来たら、
甜麺醤&豆板醤 in香たつまで待。
- 5
その間に、豆腐の水を、再度捨てる
- 6
冷凍ひき肉 inポロポロなるまで炒め、ねぎin.さっとmix
色が変わるまで焼くよ
- 7
その間に、
しょうゆ大1.5
酒大1
水100cc
mix - 8
お肉色が変わったら作った液 in
- 9
煮たったら、水切り豆腐in.
フライパン揺すりながら2分。
(豆腐は形崩れやすいのでフライパン揺すりながら煮汁からめる) - 10
ヘラで豆腐外側によせ、フライパン中央あけ、ヘラめがけ水とき片栗粉 in 、
- 11
すぐにヘラ細かく動かしとろみついてきたら全体をmix
ゴマ油を降りいれ器に盛る
小ネギパラパラ完成 -
- 12
添え物(お好みで)
- 13
アボカドわさび醤油
- 14
アボカド1cmcut
- 15
わさび&しょうゆmix かける
-
- 16
デザート
- 17
不知火
-
- 18
完成♡
-
コツ・ポイント
豆腐をよけて水とき片栗粉入れると、
ムラなくとろみつき、豆腐も崩れない
らしい♡
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