鶏肉は観音開きにして、そぎ切りにする。耐熱容器に入れて、塩コショウ、片栗粉、お酒を加えて鶏肉を和えたら5分おく。

①に☆を加えてよく混ぜたら、レンジ５００w1分半加熱する。加熱後、取り出したら鶏肉をひっくり返して再びレンジ加熱する。

4の耐熱容器に大根おろしわ入れて、残った☆とよく混ぜる。お皿に盛り付けた鶏肉の上に盛る。

最後に「ハウス　かぼす&すだちペースト」を贅沢に乗せ、あさつきを散らす。