レンジで簡単ホワイトソース
o_みさお_o @cook_40279241
耐熱容器に材料を入れ、レンジで温めては混ぜてを2～3回繰り返すだけ！
ひとり分だけなど、少量作りたい時に◎
このレシピの生い立ち
お鍋やフライパンの方が確実なのですが、レンジでお手軽に、少量作りたかったので。
ID:21693224のドリアが作りたくて考えました。
レンジで簡単ホワイトソース
耐熱容器に材料を入れ、レンジで温めては混ぜてを2～3回繰り返すだけ！
ひとり分だけなど、少量作りたい時に◎
このレシピの生い立ち
お鍋やフライパンの方が確実なのですが、レンジでお手軽に、少量作りたかったので。
ID:21693224のドリアが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とバターを耐熱容器に入れてレンジで30秒。
-
- 2
取り出してしっかり混ぜます。
練る感じで大丈夫です。 -
- 3
牛乳を数回に分けて入れて、その都度よく混ぜます。
多く入れすぎると混ぜにくいので必ず数回に分けてください。 -
- 4
牛乳をすべて混ぜ終わったら、レンジで温めます。
沸々として膨らんできたら止めて取り出します。 -
- 5
コンソメと塩コショウで味を整えて、良く混ぜ再びレンジで温めます。
沸々として膨らんできたら取り出してしっかりと混ぜます。 -
- 6
沸々して膨らんできたら混ぜる、を合計2～3回繰り返し完成。
少し冷めるとソースらしくとろみが出ますが冷まさなくてもOK◎ -
- 7
ホワイトソースの分量は、このような形のグラタン皿を想定しています。
-
- 8
同じ分量のホワイトソースで、このような形のグラタン皿でも大丈夫です◎
-
コツ・ポイント
レンジに入れると沸々としてフワッと膨らんでくるので、取り出してしっかり混ぜること。
小さい容器でレンジにかけると膨らんだ時に溢れそうになるので、適度な大きさの容器が望ましいです。
(私はマーガリンの空き容器が便利で毎回使用していますが)
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