つのパン！黒ごまチーズのヘルンヘン♪
黒ごまの芳ばしさがたまらん♡つのパン♡ビールにも合う！合う！
ヘルンヘン♪
このレシピの生い立ち
3つの食感がクセになる、お気に入りのパンなんです。
先端はカリカリ♪クラフト(表面)はパリッと♪
クラム(中側)はもちもち柔らか♪
チーズ好き娘の為に、シュレッドチーズをトッピングして作ってみましたぁ。
つのパン！黒ごまチーズのヘルンヘン♪
黒ごまの芳ばしさがたまらん♡つのパン♡ビールにも合う！合う！
ヘルンヘン♪
このレシピの生い立ち
3つの食感がクセになる、お気に入りのパンなんです。
先端はカリカリ♪クラフト(表面)はパリッと♪
クラム(中側)はもちもち柔らか♪
チーズ好き娘の為に、シュレッドチーズをトッピングして作ってみましたぁ。
作り方
- 1
材料を準備する。
ドライイーストを予備発酵させておく。(約5分位) -
- 2
ボウルに計量した強力粉・ライ麦粉・塩・黒ゴマを入れる。予備発酵させたイーストを加えゴムベラで混ぜる。(1分位)
-
- 3
そのボウルに軽くラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。
ゴムベラで良く混ぜる。(1分位) - 4
再び、ボウルにラップを掛け、500Wのレンジで30秒加熱する。ゴムベラで良く混ぜる。
生地を5等分にする。 -
- 5
生地を薄く三角形になるように伸ばす。薄く伸ばした生地に、オリーブオイルを塗り下から少しずつ巻きながら成形する。
- 6
巻き終わりの部分を下にして、ホイルの上にのせる。
表面にオリーブオイルを塗り、岩塩やシュレッドチーズを振る。 -
- 7
210℃で予熱したオーブンで15分程焼く。
粗熱が取れたら、完成〜♪ -
- 8
つのパンことクレセントロールとは、三日月の形をしたオーストリア発祥のパン。
見た目もかわいい三日月形のパンで、ブランチ♪ -
- 9
ヘルンヘンとは、ドイツ語で小さな角(つの)の意。
カリカリ食感の先端がクセになる つのパンで、ブランチ♪ -
- 10
スティック状に成形すれば、おつまみにも♪
-
コツ・ポイント
色々な形に成形すると面白いですよ。
焼成の時の仕上げに、ブラックペッパーや岩塩・マジックソルト等で味に変化を付けて食べるのも美味しいですよ♪
似たレシピ
-
-
-
キッチン・ダッチャーへの道 ～胡麻パン～ キッチン・ダッチャーへの道 ～胡麻パン～
またもやスキレットでパンを焼いてみました。今回は黒胡麻をタプーリいれてます。食事パンとして秀逸です！あ、ちなみに砂糖使ってません 笑
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
