オレンジ2個を大鍋に入れて、２時間茹でる。

茹で上がったオレンジを冷ましてヘタを取り、皮も種もついたまま小さく切る。

フードプロセッサーにかけてピューレを作る。

卵をボールに割り入れ、オーガニックビートシュガーと混ぜる。

ピューレとバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。

アーモンド粉250gとベーキングパウダーを混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し、180℃（350°F）に熱したオーブンで、１時間焼く。