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蒸し鶏
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蒸し鶏-レシピのメイン写真

蒸し鶏

lantibell
lantibell @cook_40318209

鶏肉ふっくらの蒸し料理です
このレシピの生い立ち
材料から出たスープも美味しいです。

鶏肉ふっくらの蒸し料理です
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材料

4人分
  1. 鶏肉 300g
  2. 長ネギ １本
  3. しいたけ(干ししいたけ) ２枚
  4. ニンニク １かけ
  5. ショウガ(チューブでも良い) 薄切り4枚くらい
  6. Ａオイスターソース 小さじ２
  7. Ａ砂糖 小さじ1/2
  8. Ａごま油 小さじ1/2
  9. Ａ塩 少々
  10. 片栗粉 小さじ１
  11. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。長ネギ、しいたけは食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスしましたが 包丁の背でたたくだけでもよい

    • 蒸し鶏作り方1写真
  2. 2

    １にショウガを入れ、Ａの調味料を混ぜ合わせる。片栗粉も加えさらに混ぜる。サラダ油を小さじ2杯入れる

    • 蒸し鶏作り方2写真
  3. 3

    蒸気のあがった蒸し器に２を皿ごといれ、１５分くらい蒸す

コツ・ポイント

鶏肉は大きいと火が通りにくいので大きすぎないように

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lantibell
lantibell @cook_40318209
2021/03/09 04:46に公開
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