蒸し鶏

Name: 蒸し鶏
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 300g; 長ネギ １本; しいたけ(干ししいたけ) ２枚; ニンニク １かけ; ショウガ(チューブでも良い) 薄切り4枚くらい; Ａオイスターソース 小さじ２; Ａ砂糖 小さじ1/2; Ａごま油 小さじ1/2; Ａ塩 少々; 片栗粉 小さじ１; サラダ油 小さじ2

lantibell @cook_40318209

鶏肉ふっくらの蒸し料理です
このレシピの生い立ち
材料から出たスープも美味しいです。

蒸し鶏

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lantibell @cook_40318209

鶏肉ふっくらの蒸し料理です
このレシピの生い立ち
材料から出たスープも美味しいです。

材料

4人分

鶏肉 300g
長ネギ１本
しいたけ(干ししいたけ) ２枚
ニンニク１かけ
ショウガ(チューブでも良い) 薄切り4枚くらい
Ａオイスターソース小さじ２
Ａ砂糖小さじ1/2
Ａごま油小さじ1/2
Ａ塩少々
片栗粉小さじ１
サラダ油小さじ2

作り方

1
鶏肉は一口大に切る。長ネギ、しいたけは食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスしましたが包丁の背でたたくだけでもよい
2
１にショウガを入れ、Ａの調味料を混ぜ合わせる。片栗粉も加えさらに混ぜる。サラダ油を小さじ2杯入れる
3

蒸気のあがった蒸し器に２を皿ごといれ、１５分くらい蒸す

コツ・ポイント

鶏肉は大きいと火が通りにくいので大きすぎないように

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lantibell @cook_40318209

2021/03/09 04:46に公開

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