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ほうじ茶プリン
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ほうじ茶プリン-レシピのメイン写真

ほうじ茶プリン

みなとがわチャンネル
みなとがわチャンネル @cook_40301587

牛乳との相性が抜群なほうじ茶を使った簡単プリン
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

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【レシピ考案】
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材料

  1. ほうじ茶粉末 大さじ1
  2. 牛乳 100ml
  3. 練乳 50ml
  4. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳・練乳・ほうじ茶を入れて混ぜ、火にかける
    ※ここでしっかりとほうじ茶の味わいを出します

  2. 2

    沸騰直前で火から降ろし、常温まで冷ます

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、冷ました液をこしながら少しずつ加え混ぜる。

  4. 4

    ③の液を器に入れてラップをして弱火で7〜8分蒸す
    ※弱火で調理することで”す”が出来にくくなります

  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

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みなとがわチャンネル
みなとがわチャンネル @cook_40301587
2022/02/07 09:19に公開
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開!神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695064
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