ほうじ茶プリン
みなとがわチャンネル @cook_40301587
牛乳との相性が抜群なほうじ茶を使った簡単プリン
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
ほうじ茶プリン
牛乳との相性が抜群なほうじ茶を使った簡単プリン
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
作り方
- 1
小鍋に牛乳・練乳・ほうじ茶を入れて混ぜ、火にかける
※ここでしっかりとほうじ茶の味わいを出します - 2
沸騰直前で火から降ろし、常温まで冷ます
- 3
ボウルに卵を割り入れ、冷ました液をこしながら少しずつ加え混ぜる。
- 4
③の液を器に入れてラップをして弱火で７〜8分蒸す
※弱火で調理することで”す”が出来にくくなります - 5
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
YouTube「みなとがわチャンネル」にて紹介しているレシピを公開！神戸湊川にて開催しているハンドメイドイベント「湊川公園手しごと市」の実行委員会がプロデュース♪「神戸の台所」として親しまれている湊川・東山の商店街「湊川市場」市場の新鮮な食材を使った【簡単時短レシピ】をご紹介。https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695064
