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マグロの胡麻焼き
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マグロの胡麻焼き-レシピのメイン写真

マグロの胡麻焼き

りゅうげんちゃん
りゅうげんちゃん @cook_40148349

お造りを買った時に付いていたり、頂けるつま、わさび、醤油を使った簡単一品料理です。
このレシピの生い立ち
バハマ諸島で食べられているマグロ料理を勝手に再現してみました。

お造りを買った時に付いていたり、頂けるつま、わさび、醤油を使った簡単一品料理です。
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バハマ諸島で食べられているマグロ料理を勝手に再現してみました。

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マグロの胡麻焼き

りゅうげんちゃん
りゅうげんちゃん @cook_40148349

お造りを買った時に付いていたり、頂けるつま、わさび、醤油を使った簡単一品料理です。
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バハマ諸島で食べられているマグロ料理を勝手に再現してみました。

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材料

2人分
  • まぐろ 1サク
  • 黒胡麻(衣) 大さじ1
  • 胡椒(衣) 適宜
  • 塩(衣) 適量
  • サニーレタス 1枚
  • 大根つま 少量
  • わさびバック(ドレッシング) 1個
  • ごま油(ドレッシング) 大さじ1
  • ポン酢(ドレッシング) 適量
  • 醤油(ドレッシング) 1個
  • 塩(ドレッシング) 少々
  • ごま油(しき油) 適宜
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作り方

  1. 1

    サニーレタスを一口大にちぎって大根のつまを乗せます。

    • マグロの胡麻焼き作り方1写真
  2. 2

    黒胡麻、塩、胡椒をしっかり混ぜてマグロにまぶします。

    • マグロの胡麻焼き作り方2写真
  3. 3

    わさび、醤油、塩、ごま油、ポン酢をよく混ぜてドレッシングを作ります。

    • マグロの胡麻焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をしき、マグロを焼きます。焼いた片面が半分くらい火が通ったら反対の片面を焼きます。

    • マグロの胡麻焼き作り方4写真
  5. 5

    マグロをカットして盛り付けて完成！

    • マグロの胡麻焼き作り方5写真

コツ・ポイント

マグロはお造りを使っているので、軽く焼くだけでも大丈夫ですし、ポン酢を多めにいれるとドレッシングの味は濃くなります。

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りゅうげんちゃん
りゅうげんちゃん @cook_40148349
2021/03/07 03:09に公開
簡単な料理しかあげませんが、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

大根 まぐろ サニーレタス わさび

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