人参とじゃがいもは皮をむいて1cmのさいの目に切り、ブロッコリーと玉ねぎはみじん切りにします

蒸し大豆は粗くきざみ、絹ごし豆腐は水気を取っておきます。

耐熱皿に1と水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ500Wで3分加熱します。
　

ラップを2枚重ねて敷き、4のひき肉ダネを横長に伸ばし広げます。
　

サニーレタスを洗って水気を取り、横に添えて、全体にポン酢しょうゆをかけます。