ソロキャンプ用・鮭と舞茸の炊き込みご飯
taketake33 @cook_40306302
キャンプで手軽に作れる炊き込みご飯です。レトルトなどの素を使わないのでゴミが少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
登山や、自転車などのソロキャンプで、なるべく道具や、ゴミを少なくしたい時に、簡単にできて、しっかりと炭水化物も採れる料理を考えました。家でも手軽に作れます。
ソロキャンプ用・鮭と舞茸の炊き込みご飯
キャンプで手軽に作れる炊き込みご飯です。レトルトなどの素を使わないのでゴミが少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
登山や、自転車などのソロキャンプで、なるべく道具や、ゴミを少なくしたい時に、簡単にできて、しっかりと炭水化物も採れる料理を考えました。家でも手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭一切れは予め焼く。鮭の皮食べられる人は香ばしく焼いておく。
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- 2
舞茸も香ばしく軽く焼く。焼かなくても良い。
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- 3
コッフェルに、無洗米1合に水200ccを30分浸しておく。※無洗米だと現地で研ぎ汁の処理に困らない。
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- 4
焼いた鮭と舞茸、酒、みりん、醤油を各小さじ1ずつ混ぜる。野外では調味料を混ぜたものを持っていっても良いでしょう。
-
- 5
蓋が開かない工夫をして、なるべく弱火で炊きます。鍋の隙間から出てくる湯気が少なくなるまで（約20分）火にかける。
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- 6
火を止めて、コッフェルを逆さまにして15分ほど蒸らす。
-
- 7
大葉を散らして完成。
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コツ・ポイント
アウトドアでは、風などもあって火の調整が難しいですが、あまり強火にしないことがコツです。底の方のご飯が焦げてしまうので。
つくれぽ
のんびり登山、のんびり自転車ライド、のんびりカヌー（つまりどれもガチではない）が大好きなアウトドアおじさんです。小学生の頃のボーイスカウト時代から、山や森や川などの自然に身を置くことが大好きです。大人になってからは、火と、お酒と、簡単な野外料理を趣味で楽しんでいます。子供たちが大きくなってからは、ソロキャンプが多くなりました。
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