生地が出来たら空気を抜き、16等分にする。

丸めて型に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて10分置く。

10分後、濡れ布巾を掛けたままオーブン40度で10〜15分余熱

出来たらオーブンから取り出し、150度に余熱。
その間にラップ、濡れ布巾を外し粉を茶こしでふるう。

余熱が終われば20分焼けば出来上がり。