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道明寺桜もち20個分レシピ
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道明寺桜もち20個分レシピ-レシピのメイン写真

道明寺桜もち20個分レシピ

kiepon
kiepon @cook_40038911

20個ぐらい作らないと美味しいから、あっという間に食べてしまう。簡単、美味しい、桜餅
このレシピの生い立ち
ともだちが教えてくれたレシピを、甘さ控えめにして、小さく作りました。

20個ぐらい作らないと美味しいから、あっという間に食べてしまう。簡単、美味しい、桜餅
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ともだちが教えてくれたレシピを、甘さ控えめにして、小さく作りました。

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kiepon
kiepon @cook_40038911

20個ぐらい作らないと美味しいから、あっという間に食べてしまう。簡単、美味しい、桜餅
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ともだちが教えてくれたレシピを、甘さ控えめにして、小さく作りました。

20個ぐらい作らないと美味しいから、あっという間に食べてしまう。簡単、美味しい、桜餅
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材料

20個分
  • 道明寺粉 200g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 20g
  • 食紅 少量
  • 桜の葉 20枚
  • 餡 300g
  • 桜の花 適宜
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    道明寺粉は1.5倍量の水に15分漬ける

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方1写真
  2. 2

    ラップして600Wで7分

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方2写真
  3. 3

    15分蒸らして、塩ひとつまみ、砂糖、水溶き食紅を色を見ながら加え混ぜる。

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方3写真
  4. 4

    オーブンペーパーに、ひとまとめにする

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方4写真
  5. 5

    桜の葉は、10分くらい水に漬ける。塩抜きのため

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方5写真
  6. 6

    20等分した生地に餡15gに丸めておいた餡を包む

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方6写真
  7. 7

    多少不恰好でも、桜の葉で包めば大丈夫。葉脈は外側

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方7写真
  8. 8

    桜の花の塩漬けを載せてもいいです

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方8写真
  9. 9

  10. 10

    食紅を粉のまま入れると、少量でもこのように鮮やかな色になり過ぎます。外国のお菓子のようです

    • 道明寺桜もち20個分レシピ作り方10写真

コツ・ポイント

餡も道明寺粉も等分してから作業する

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/03/03 07:15に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

桜の葉 道明寺粉

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