豚シロモツのどて煮
aiai☆☆ @cook_40296415
豚シロモツのどて煮です(^^)
冬場はストーブなどの上で煮込んでいます！
このレシピの生い立ち
豚シロモツが安かったのでどて煮にしようと思いました(^^)
豚シロモツのどて煮
豚シロモツのどて煮です(^^)
冬場はストーブなどの上で煮込んでいます！
このレシピの生い立ち
豚シロモツが安かったのでどて煮にしようと思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
モツを塩揉みしてから水洗いをし、沸騰した鍋に入れ5分入れ水洗いをする
-
- 2
鍋に★の調味料と食材・①のモツを入れアクを取りながら10分煮込みザルに開けネギ・生姜を取り出し水洗いする
-
- 3
こんにゃくを縦に半分に切り横に薄切りに切り沸騰した鍋に入れ2分茹でたらザルにあける
-
- 4
大きめの鍋にいちょう切りに切った大根・にんじん・②・③・☆の調味料を入れアクを取りながら10分煮る
-
- 5
赤味噌を入れ溶かしてから蓋をしないで弱火で1時間くらい煮る
！焦げないように時々かき混ぜて下さい！ -
- 6
器に盛り付けて刻みネギ・七味か一味をふって完成です(^^)
-
コツ・ポイント
火を止めてから数時間〜一晩経ったら味がより染みて美味しいです(^^)
つくれぽ
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