バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

オーブンを170℃に予熱する。

①に卵を1つずつ入れてその都度よく混ぜる

②にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて切るように混ぜる

③に擦ったレモンの皮を入れて混ぜる

敷紙を敷いた型に流してオーブンで35分焼く

竹串を刺して何も付かなかったら出来上がり。
焼けてなかったら5分程延長して焼く。