余ったチンゲン菜とモヤシのスープ

Name: 余ったチンゲン菜とモヤシのスープ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1/2袋; チンゲンサイ 4枚; 玉ねぎ 1/2; にんじん(小) 1/3; コンソメ 2個; 牛乳 200〜250cc; 水 300cc

☆晶aki☆ @cook_40299472

野菜の優しい味がいきわたるので塩コショウ要らず♡
野菜をたくさん入れる分、かさが行きわたるので牛乳や水の節約にも♡
このレシピの生い立ち
余ったもやしをどうするか迷ってて、寒くないけれど暑くもないなら、簡単にスープにしようと。

余ったチンゲン菜とモヤシのスープ

☆晶aki☆ @cook_40299472

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材料

3〜4人分

もやし 1/2袋
チンゲンサイ 4枚
玉ねぎ 1/2
にんじん(小) 1/3
コンソメ 2個
牛乳 200〜250cc
水 300cc

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作り方

1

チンゲン菜は3cmくらいの大きさに切ります
にんじん、玉ねぎは適当に切ります
2

沸いたお湯の中ににんじんとコンソメを入れます
3

にんじん等が柔らかくなり始めた頃に牛乳と
玉ねぎとチンゲン菜の固い部分を入れます
4

しんなりしてきた頃にチンゲン菜の菜の部分ともやしを入れます
チンゲン菜の菜がしんなりしてきたら出来上がりです

コツ・ポイント

火を止めるタイミングによってはスープが冷めても、もやしがシャキシャキしてます♡
味が物足りないと思ったらバターをすこーし入れると良いですよ( ･ᴗ･ )

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つくれぽ

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☆晶aki☆ @cook_40299472

2021/03/11 11:39に公開

一般的に、よく冷蔵庫にあって簡単に作れる料理を中心に作っています。美味しい♡と言われたレシピを中心に載せていこうと思います(〃^ー^〃)⭐忙しくて買い物しに行けない方、短時間で済ませたい方⭐たくさんの調味料や、材料を使いたくない方⭐福祉系の仕事で料理を作る方にも参考に見ていただけると嬉しいです✨たまに､おやつになるものも載せようと思います♬いつかキッチンがなごむ場所にしたいです♪なごみの場。♥つくれぽを書いてくれた方々に感謝です♥

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