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韓流あじタタキ
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韓流あじタタキ

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

お刺身が食べられない人も食べれるかも！
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材料

２人前
  1. 真あじ（正身、皮むきサク） ２尾分
  2. 韓国海苔 １０枚
  3. 薬味その他
  4. 長ネギ(みじん切り) １/２本分
  5. にんにく(みじん切り) １かけ
  6. 青しそ（みじん切り） ５枚分
  7. コチュジャン 小さじ１
  8. ごま油 大さじ１
  9. 煎り胡麻 適量
  10. 白みそ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    真鯵お刺身用は皮をむいておく。薬味を用意して調味料と一緒に混ぜておく

  2. 2

    鯵を叩いてみじん切り状態になったら薬味も一緒にたたく

  3. 3

    皿に盛って胡麻をちらして完成。韓国海苔と一緒にどうぞ

コツ・ポイント

必ず鮮度がよい鯵を使ってください。

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2021/03/10 11:45に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます
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