春満喫♥️苺たっぷり2層レアチーズケーキ
苺をたっぷり使った苺ゼリー＆レアチーズケーキの2層菓子✨春ならではの贅沢❗検索トップ10入りした話題のデザートをどうぞ。
このレシピの生い立ち
春になりました☀️春キャベツや新玉葱等、春ならではの食材も沢山目にするようになりました。
そして苺も、冬に比べて随分お安く入手できるように❗
そこで生苺をたっぷり使ったデザートを作成♥️
春満喫です✨皆様もぜひ作りませんか❓絶品ですよ❗
春満喫♥️苺たっぷり2層レアチーズケーキ
苺をたっぷり使った苺ゼリー＆レアチーズケーキの2層菓子✨春ならではの贅沢❗検索トップ10入りした話題のデザートをどうぞ。
このレシピの生い立ち
春になりました☀️春キャベツや新玉葱等、春ならではの食材も沢山目にするようになりました。
そして苺も、冬に比べて随分お安く入手できるように❗
そこで生苺をたっぷり使ったデザートを作成♥️
春満喫です✨皆様もぜひ作りませんか❓絶品ですよ❗
作り方
- 1
【タルト】
市販のクッキーやビスケット、賞味期限が近い乾パン等をジップロックに入れて麺棒で叩き細かい粉末にします。
-
- 2
卵と溶かしバターを入れてよく揉みます。
ビスケットの場合はバターを少な目に、乾パンの場合は多めにするなど調整して下さい。 -
- 3
タルト生地に敷き詰め平らにならしてから、180度に予熱したオーブンで10分焼きます。
粗熱が取れるまで放置。
-
- 4
【レアチーズケーキ】
ゼラチンを水でふやかし、レンジで30秒加熱。
常温に戻したクリームチーズと砂糖をボールで練り…
-
- 5
ヨーグルト、レモン汁、生クリームと４を加えて泡だて器でよく混ぜます。
型に流し込む際、必要なら茶漉し網に通すと◎。
-
- 6
【苺ゼリー】
５を冷蔵庫で冷やし固める間にゼリーを作りましょう。
ゼラチン以外の材料を鍋に入れてよくかき混ぜます。
-
- 7
苺から色が抜けて白っぽくなりますが、そのままよく混ぜます。
灰汁はスプーンで取り除いて下さい。
-
- 8
苺に再度赤い色が戻ってきたらゼラチン液を入れ、よく混ぜます。
粗熱が取れたら５のチーズケーキにのせ、冷蔵庫で冷やします。 -
- 9
☀ボナペティ❗☀
2021年4月「いちごレアチーズケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました❗
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- 10
【苺ソースが余ったら】
ジャムとして、トーストやヨーグルトと一緒に召し上がれ❤
朝から幸せ気分✨一日元気に頑張れます！ -
- 11
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- 12
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コツ・ポイント
♥️苺は煮詰める際、間違っても焦がさないように❗
♥️タルト生地も苺ゼリーも、多めに作って余ったら冷蔵保存すると便利。
♥️タルトにする材料によって、溶かしバターや卵の量を調節して下さい。ビスケットはバター成分が多ので卵だけでもOK。
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