青菜は茹でておく

ネギ、生姜はみじん切り、豆腐はキッチンペーパーで水切りをしておく。

タレを作っておく。

フライパンに油を敷きみじん切りにしたネギと生姜を弱火で炒める。

タレを入れ少し煮込んで
豆腐を削ぎ切りにしながら入れる。

お皿に青菜を敷いておき
温めた豆腐とタレをかけて出来上がり。