もちもちしっとり☆生どら焼き
クックloveまま☆ @cook_40095857
コンビニスイーツの生どら焼きのような もちもちしっとりの皮に 餡と生クリーム！冷めても柔らかい皮が出来ました。
このレシピの生い立ち
コンビニで買う生どら焼きの皮をおうちでも再現するために 試行錯誤してみました。今のところ90点の出来ですが 改良アリ！かもです。
もちもちしっとり☆生どら焼き
コンビニスイーツの生どら焼きのような もちもちしっとりの皮に 餡と生クリーム！冷めても柔らかい皮が出来ました。
このレシピの生い立ち
コンビニで買う生どら焼きの皮をおうちでも再現するために 試行錯誤してみました。今のところ90点の出来ですが 改良アリ！かもです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐし砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサーで白っぽくとろ〜りするまで混ぜる。
- 2
はちみつとミリンを加えて混ぜて溶かす。湯煎から外し生クリームも加えて混ぜる。
- 3
白玉粉に水を加えてダマがなくなるように混ぜる。
- 4
②に③を加えて良く混ぜます(ハンドミキサーをそのまま使ってもOK)
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい ④に加えて混ぜる。
- 6
テフロン加工のフライパンで油を引かず 1番弱火で焼く。プツプツみえてきたらひっくり返す。
-
- 7
※ゆるい生地なのでひっくり返す時 クシャッとならないように 剥がす感じでひっくり返します。
-
- 8
冷ましてお好きな餡やクリームを挟んで下さい！
コツ・ポイント
クレープとパンケーキの間くらいのゆるい生地なのでひっくり返す時 注意です。くっついてしまうようなら薄〜くサラダ油を塗って焼いて下さい。その方が焼き色が綺麗につきます。
つくれぽ
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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