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ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え
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ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は心臓疾患で食事制限や健康な事に敏感になり
料理を作り食べる事が楽しみです。健康に良いおかずです。
このレシピの生い立ち
テレビの健康番組で紹介されたものは、即実践です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私は心臓疾患で食事制限や健康な事に敏感になり
料理を作り食べる事が楽しみです。健康に良いおかずです。
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テレビの健康番組で紹介されたものは、即実践です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は心臓疾患で食事制限や健康な事に敏感になり
料理を作り食べる事が楽しみです。健康に良いおかずです。
このレシピの生い立ち
テレビの健康番組で紹介されたものは、即実践です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

私は心臓疾患で食事制限や健康な事に敏感になり
料理を作り食べる事が楽しみです。健康に良いおかずです。
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材料

2人前
  1. ヨーグルト 大さじ4
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 切り干し大根 30g
  4. 筍(ファミマお母さん食堂) 1パック
  5. さつまいも(ファミマお母さん食堂) 1パック
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトに塩麹を混ぜて、切り干し大根をラップして冷蔵庫に5~6時間寝かす。

    • ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え作り方1写真
  2. 2

    5~6時間寝かせた切り干し大根に、コンビニ惣菜で筍とさつまいもを加えて和える。

    • ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り付け紅生姜や大根の葉の漬物、煎りゴマを散らす。

    • ヨウサマの減塩切り干し大根ヨーグルト和え作り方3写真

コツ・ポイント

テレビでヨーグルトに切り干し大根を漬けると美味しいと紹介されていて、一度実験したら塩麹を加えた方が美味しいと分かりました。
切り干し大根のほのかな辛味と筍とさつまいもの甘しょっぱくて美味しかったです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2021/03/15 02:28に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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