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白菜の煮浸し
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白菜の煮浸し-レシピのメイン写真

白菜の煮浸し

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

あっさりシンプルな日本の家庭の晩酌おつまみ!ヘルシーなので副菜のもう一品にも( ^ω^ )v
このレシピの生い立ち
白菜が余ったので、次の日の副菜用に作ってみました♪

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白菜の煮浸し

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

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白菜が余ったので、次の日の副菜用に作ってみました♪

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材料

2〜3人分
  1. 水 500cc
  2. 顆粒ダシ 小さじ1.5
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 白菜 1/8個
  7. 鰹節(小袋) 1袋(5g)
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作り方

  1. 1

    蓋付き鍋に☆(ダシ汁酒みりん醤油塩)を火にかけ、食べやすい大きさにカットした白菜を加え一煮立ちさせる

    • 白菜の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    火が通って白菜の水分が出てきたら鍋蓋をして火を止め冷めるまで放置する

    • 白菜の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら鰹節を振りかける。。。完成♪
    ※粗熱が取れて味が染みたらOK♪ですが、もっと冷ましたり冷やして食べても◎

    • 白菜の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

※煮て冷ます(^^)
※自分でとる黄金ダシなら塩小さじ1/2を加えて下さい。
※コクをプラスしたい方は油揚げを入れるのも◎

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2021/03/15 02:32に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴。。。中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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