極みダレのチキンステーキ
miu_cafe @cook_40265602
柔らかくジューシーなチキンに合う、甘めのタレで仕上げました。材料少なめ、簡単工程。味付けしっかりなのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当に。
極みダレのチキンステーキ
柔らかくジューシーなチキンに合う、甘めのタレで仕上げました。材料少なめ、簡単工程。味付けしっかりなのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋を取り除き、厚みを均一にする
塩、コショウをふっておく -
- 2
合わせ調味料を作る
よく混ぜておく -
- 3
フライパンに皮を下に肉を広げて入れ、火をつける（油なし）
中火で、ふたをする -
- 4
焼き目がついたら、裏返し、
反対側も焼く
（余分な油はキッチンペーパーで拭き取っておく） -
- 5
中まで火が通ったら、合わせ調味料を回しかける
（かけた調味料がフツフツとするくらいの火加減に調節する） -
- 6
スプーンで、タレを肉に絡めながら、ほどよい照りと、とろみが出るまで焼く
-
コツ・ポイント
・工程3 お使いのフライパンにより、油を使用する際は、ごく少量で大丈夫です。
・工程4 余分な油をしっかり拭き取っておくことで、タレの味が肉に入っていきます。
・工程5 焦げやすいので、火加減は微調整して下さい。
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