オートミールパン！米粉パン！しっとりふわ
やっときた！オートミールと米粉で、ホンマに美味しいパンは、作れるのか！？
外はパリッと、中はしっとりふわふわ♪
このレシピの生い立ち
米粉の方だけでも、先に少しでも発酵させて作るのはどうやろう？
ほんなら、ベーキングパウダーは先にガス発生させてから使うのは、どうやろう！？
ってことで誕生したレシピ！
オートミールパン！米粉パン！しっとりふわ
やっときた！オートミールと米粉で、ホンマに美味しいパンは、作れるのか！？
外はパリッと、中はしっとりふわふわ♪
このレシピの生い立ち
米粉の方だけでも、先に少しでも発酵させて作るのはどうやろう？
ほんなら、ベーキングパウダーは先にガス発生させてから使うのは、どうやろう！？
ってことで誕生したレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
「米粉・スキムミルク・ドライイースト・砂糖」
をボウルに入れてまぜとく！
(米粉ボウル
と名付ける) - 2
「オートミール」をボウルに入れとく
(オートミールボウル
と名付ける) - 3
「水・アーモンドミルク50ml・バター」
を合わせて
600ｗ1分くらい加熱 - 4
バターが溶けるまでまぜたら…
2/3を、オートミールボウルへ…
1/3を、米粉ボウルへ… - 5
先に、米粉ボウル
から
ヘラでよく混ぜる～
まとまってきたら
軽く丸めて
20分くらい
暖かいところで
放置してみる♪ - 6
その間に
オートミールボウル
を混ぜる～
オートミールの食感が必要ない方は
出来るだけ、つぶすイメージで♪ - 7
「アーモンドミルク10ml・ベーキングパウダー」
をよく混ぜ合わせる
(ブクブク、ガス発生するくらいに！) - 8
それを、オートミールボウルへ！
で、軽く切りながら
まぜとく！ - 9
米粉ボウル
生地が、膨らんでなくても
20分くらい経ってればOK！やっとこさ
米粉ボウル
オートミールボウル
合体！ - 10
≫予熱 230℃
スタート！ - 11
全てを一つのボウルに一緒に入れたら
また切るイメージでまぜる！
(ガスを出来るだけ
壊さないため) - 12
4～6個に分けて
好きな形にする！
(手に水付けながらやるか、
スプーンやヘラでやってもいい！) - 13
予熱終わったら…
≫焼成
180℃ 13分
160℃ 5分 - 14
https://youtu.be/QpXALR-vVpw
参考動画☆
コツ・ポイント
ふわふわにしたい場合、
オートミールと米粉を合わせた後は、混ぜる時も、形作る時も、出来るだけ押しつぶさないこと！
つくれぽ
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