玉ねぎは薄切り、キャベツはひとくち大にちぎる、ベーコンは2センチ幅に切る、ピーマンはタネを除き乱切り又は1センチ幅に。

冷凍うどん→レンジ500wで5分
チルドうどん→レンジ500wで1分
温め始める

フライパンにごま油をしき、ベーコンを炒め、いい香りがしてきたら野菜を入れて炒める。

野菜に火が通りしんなりしたら、温めたうどんを入れて軽くほぐしながら炒め合わせる。水大さじ2を回しかけるとほぐれやすい

顆粒の和風だし小さじ1としょうゆ小さじ1を加えてざっと炒め合わせ、器に盛り鰹削り節と小ネギ、紅生姜などをちらす。