タッパーに切り干し大根、ヨーグルトを入れてグルグル混ぜて、8時間冷蔵庫に入れてふやかす。

8時間後、白味噌、胡麻をすってすりごまにしてまた混ぜ混ぜする。

細く切ったきゅうりを一緒にあえて最後にごま油を入れて出来上がり。