ケーキ型にクッキングシートを敷く。土台のクラッカーを砕いて溶かしバターを混ぜて型に敷き冷蔵庫で冷やしておく。

卵をといておく。ボールにギリシャヨーグルト、砂糖を入れて良く混ぜ合わせる。

生クリーム、卵、塩、レモン汁、小麦粉を順に入れてその都度良く混ぜ合わせる。

170°Cのオーブンで30〜40分焼く。
冷めたら冷凍庫で冷やす。