鶏ももを食べやすい大きさに切る。

★に①を漬け込む。
（30分以上）

油を180℃に熱する。
その間に余分な★を軽く切り、
②に片栗粉を揉み込む。

③をきつね色になるまであげる。
あがると油の音が
比較的高音に変わる。

お好みのスパイスがあればまぶす。