新玉ねぎ春キャベツふんわり鶏つくねスープ
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
たっぷりな春野菜とふんわりした鶏つくね入りスープ☆
多めに作って翌日はお酢や卵を入れれば二度美味しい簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
サラダで使った残り野菜を温かスープにしました
新玉ねぎ春キャベツふんわり鶏つくねスープ
たっぷりな春野菜とふんわりした鶏つくね入りスープ☆
多めに作って翌日はお酢や卵を入れれば二度美味しい簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
サラダで使った残り野菜を温かスープにしました
作り方
- 1
新玉ねぎは8等分のくし切り、春キャベツはざく切りしてオリーブ油で軽く炒める
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- 2
そこに水を入れてひと煮たちさせる
-
- 3
鶏ひき、長ネギ、生姜のすりおろし、片栗粉、塩コショウ、水を加えて粘りが出るまでよく混ぜたら
-
- 4
スープの中にスプーンですくって丸めた具を落としていく
5~6分煮たら調味料を加えて味付けすれば出来上がり -
コツ・ポイント
新玉ねぎや春キャベツは柔らかいのであまり煮すぎないようにしました
つくねのたねに水を入れることでふんわりつくねになります
鶏つくねの出汁が出てから味見をしてから調味料を少しずつお好みで加えて下さい
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