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#エビの茹汁のかき卵#お吸い物
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#エビの茹汁のかき卵#お吸い物-レシピのメイン写真

#エビの茹汁のかき卵#お吸い物

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

エビとブロッコリーのサラダを作った時に出た
#エビの茹で汁を利用し、味付けは麺つゆだけの
#オマケの一品です。

このレシピの生い立ち
エビを使った時は必ず作ります。頭だったり、殻だけだったりですが#エビ好きには嬉しい一品です。

エビとブロッコリーのサラダを作った時に出た
#エビの茹で汁を利用し、味付けは麺つゆだけの
#オマケの一品です。

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エビを使った時は必ず作ります。頭だったり、殻だけだったりですが#エビ好きには嬉しい一品です。

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#エビの茹汁のかき卵#お吸い物

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

エビとブロッコリーのサラダを作った時に出た
#エビの茹で汁を利用し、味付けは麺つゆだけの
#オマケの一品です。

このレシピの生い立ち
エビを使った時は必ず作ります。頭だったり、殻だけだったりですが#エビ好きには嬉しい一品です。

エビとブロッコリーのサラダを作った時に出た
#エビの茹で汁を利用し、味付けは麺つゆだけの
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エビを使った時は必ず作ります。頭だったり、殻だけだったりですが#エビ好きには嬉しい一品です。

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材料

  1. エビ、殻の茹で汁 有るだけ
  2. 麺つゆ 大さじ2、麺つゆの濃さで加減
  3. 豆腐 小1丁
  4. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    「エビとブロッコリーのサラダ」で茹でたエビの茹で汁

    • #エビの茹汁のかき卵#お吸い物作り方1写真
  2. 2

    エビの殻が入らない様ボールに移す

    • #エビの茹汁のかき卵#お吸い物作り方2写真
  3. 3

    鍋に汁と水を加えて豆腐をサイの目に切って入れ中火で沸かしアクが出たら取て麺つゆを入れる

    • #エビの茹汁のかき卵#お吸い物作り方3写真
  4. 4

    ボールに鍋の汁を大さじ1位ボールに入れ、泡立て過ぎない様に卵を入れ混ぜる。

    • #エビの茹汁のかき卵#お吸い物作り方4写真
  5. 5

    少し火を強め、卵を回し入れる、卵が浮いて来たら火を止めフタをして火を止める

    • #エビの茹汁のかき卵#お吸い物作り方5写真

コツ・ポイント

卵は回し入れ、入れる時はやや強火、卵が浮いたらフタをして火を止めて余熱で火を通すとかき卵汁になります

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/03/11 03:08に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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