【失敗作消費】輪廻転生ザクザククッキー
ぐるちー @cook_40129157
油っ気がないクッキーをリメイクして救済。厚焼きザクザク。脂肪を足してでんぷんとタンパク質で繋いで焼けば何とかなる。
このレシピの生い立ち
身内からもらった失敗作クッキーが思いのほか量が多かったので、全部タルトにするには厳しいな……と思って考案した。
【失敗作消費】輪廻転生ザクザククッキー
油っ気がないクッキーをリメイクして救済。厚焼きザクザク。脂肪を足してでんぷんとタンパク質で繋いで焼けば何とかなる。
このレシピの生い立ち
身内からもらった失敗作クッキーが思いのほか量が多かったので、全部タルトにするには厳しいな……と思って考案した。
アプリでひらく作り方
- 1
土台にするクッキーを袋に入れて粉々に砕く。出来るだけ細かくしておく。
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- 2
湿っぽいクッキーなど、叩いてもなかなか砕けない場合は包丁でみじん切りにする。
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- 3
粉々にしたクッキーに薄力粉と砂糖を入れ、均一にするためにスプーンや泡立て器で混ぜる。
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- 4
バターはラップをかけてレンジで600W30秒程度加熱し、溶かしバターにする。
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- 5
油脂の種類は好みだが、クッキーに塩が入ってるなら無塩、塩なしなら有塩も可能。今回は有塩バター。
- 6
溶かしたバターを入れて全体をまとめ、さらに卵を入れてゴムベラで混ぜる。押し固められる状態になればＯＫ。
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- 7
手で厚さ2〜2.5cmに成形する。崩れないように注意。好みで卵を塗ってもいい。
-
- 8
190度で12～15分、表面がこんがりするまで焼く。
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- 9
仕上げの卵なしもおいしい。生の小麦粉も入っているので、焼き色はある程度しっかり付けるのがお勧め。
-
- 10
■余談 油脂が少ないクッキーは、硬い仕上がりになりやすい気がする。もし硬いのが苦手なら、作る時点で回避が無難。
コツ・ポイント
バター以外の油脂でもOK。サラダ油でもマーガリンでもお好みで。だが材料は失敗クッキーなので、出来ればバターやケーキ用マーガリンを入れておきたい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702209
