♡シンプル塩パン♡
safnote @cook_40097090
塩パンを簡単に作りたいと思いYouTube を参考に作りました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
K.K.Bakerさんのレシピを参考にしました(*☻-☻*)
♡シンプル塩パン♡
塩パンを簡単に作りたいと思いYouTube を参考に作りました（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
K.K.Bakerさんのレシピを参考にしました(*☻-☻*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、岩塩、砂糖、ドライイーストを入れぬるま湯と牛乳を加えゴムベラで素早く混ぜる。
- 2
生地がまとまったらボウルから取り出し捏ねてまとまったら更にバターを加え捏ねる。
- 3
生地がまとまったら丸くまとめボウルに戻しラップをかけて30分置く。(一次発酵)
-
- 4
生地が倍位になったら取り出しガス抜きしてまとめ生地を10分休ませる。
-
- 5
生地を麺棒で伸ばし24cm位の丸にする。
-
- 6
生地を8等分する。
-
- 7
一片を取り出し30cm位に伸ばし棒状したバターを巻き込み成形する。
-
- 8
クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンの発酵機能を使い30分発酵する。(二次発酵)
-
- 9
発酵したら表面にオリーブオイルを塗り岩塩を散らす。
-
- 10
200℃に予熱したオーブンで16
分焼く -
- 11
粗熱が取れたら頂く。
-
コツ・ポイント
成形する際は生地を丁寧に伸ばすこと。発酵は生地の膨らみ具合を確認して時間調整すること。
つくれぽ
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