葉ニンニクを洗って葉は3～4cmのざく切り、茎は斜め切りにする。
豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油を入れ、弱～中火で葉ニンニクの茎を炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わってきたらキャベツ、酒を加え強火でさっと炒める。油が馴染んだら葉ニンニクの葉、ポン酢を加えさっと炒める。

「葉山レモンぽん酢」
葉山町で収穫されたレモンを贅沢に使用。レモン果汁の爽やかな酸味と香りが料理を引き立てます。

葉ニンニクはニンニクより味がマイルドで食味が良いのが特徴。餃子や麻婆豆腐など中華料理は勿論、和食や洋食にも万能です。