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モリンガもち粉マフィン
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モリンガもち粉マフィン-レシピのメイン写真

モリンガもち粉マフィン

シダ楽々クッキング
シダ楽々クッキング @cook_40299872

スーパーフード、モリンガのパウダー入りの簡単おやつ。缶詰の茹で小豆も美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
モリンガパウダーの栄養価の高さを知って、お気に入りのマフィンに混ぜてみたら、ヘルシーなおやつになった。

スーパーフード、モリンガのパウダー入りの簡単おやつ。缶詰の茹で小豆も美味しく食べれます。
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モリンガもち粉マフィン

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シダ楽々クッキング @cook_40299872

スーパーフード、モリンガのパウダー入りの簡単おやつ。缶詰の茹で小豆も美味しく食べれます。
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モリンガパウダーの栄養価の高さを知って、お気に入りのマフィンに混ぜてみたら、ヘルシーなおやつになった。

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材料

マフィン型6個
  • もち粉 200g
  • 豆乳 250cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 植物油 大さじ4
  • 卵 2個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • モリンガパウダー 小さじ2
  • 茹で小豆(缶詰) 1缶
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作り方

  1. 1

    卵、砂糖、豆乳、植物オイルをボウルに入れ混ぜる。

    • モリンガもち粉マフィン作り方1写真
  2. 2

    もち粉、モリンがパウダー、ベーキングパウダーを量って、混ぜ入れる。

    • モリンガもち粉マフィン作り方2写真
  3. 3

    型にオイルを塗って、生地を半分流し茹で小豆を上にのせる。

    • モリンガもち粉マフィン作り方3写真
  4. 4

    生地をかぶせて、180℃(350°F)に熱したオーブンで30分焼く。

    • モリンガもち粉マフィン作り方4写真
  5. 5

    型から外して出来上がり。

コツ・ポイント

材料は、全部一気に混ぜてもそれなりに美味しくできます。家で食べるときは、見かけより味重視で、なるべく一つのボウルで簡単に。

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シダ楽々クッキング
シダ楽々クッキング @cook_40299872
2021/03/24 18:08に公開
ボストン郊外の森暮らし。ニューイングランドの滝巡りが趣味。最近読んだ「FIBER FUELED」と言う本に感化されて、食物繊維豊富な料理や自然食品、発酵食品を使った料理を実践中。簡単に楽々作れるレシピを共有したいです。
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このレシピのキーワード

マフィン 缶詰 豆乳 あずき もち粉 卵

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