海鮮バラちらし お刺身利用で
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
ワシワシ食べよう。
お刺身と野菜を少し。安い刺身利用で、切るだけなんだけど、わりと豪華に見える、というかアナーキー。
このレシピの生い立ち
鮨はもちろん海鮮丼も外食するとなかなかのお値段。でもスーパーの刺身バイキングみたいなのを利用すると、安くあがって、野菜もとれて結構豪華に見えます。
盛り付けは、これはかなり大胆でバラバラですが、きれいに整然と並べるのも楽しいかも。
海鮮バラちらし お刺身利用で
ワシワシ食べよう。
お刺身と野菜を少し。安い刺身利用で、切るだけなんだけど、わりと豪華に見える、というかアナーキー。
このレシピの生い立ち
鮨はもちろん海鮮丼も外食するとなかなかのお値段。でもスーパーの刺身バイキングみたいなのを利用すると、安くあがって、野菜もとれて結構豪華に見えます。
盛り付けは、これはかなり大胆でバラバラですが、きれいに整然と並べるのも楽しいかも。
作り方
- 1
卵焼きを作る。出汁まきにするなら、だし汁、醤油、砂糖、塩を適宜塩梅する。普通の卵焼きでもいい。
- 2
卵焼き、キウリ、アボカドを四角く切りそろえる。刺身も角型に切りそろえる。
- 3
酢飯の材料を混ぜ合わせる。ご飯を丼にあけて、半分まわしかけて味見しながら追加。
- 4
ご飯を平皿に盛って、いりごま、海苔、大葉の千切りを乗せる。その上に、残りの材料を飾り付ける。
- 5
スダチをしぼり、醤油とわさびをといたものを回しかけて、ワシワシといただく。
コツ・ポイント
刺身は安いので大丈夫。また、イクラとかトビウオの卵とか、しらうおとか、好きな具材で。少しづつ食べるので、安くてもあれこれあったほうが美味しいです。予算次第で…
酢飯は砂糖多めでも全然問題なし。半分かけて味見しながら追加してください。
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