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簡単!くたくた白菜のオリーブオイルがけ
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簡単!くたくた白菜のオリーブオイルがけ-レシピのメイン写真

簡単!くたくた白菜のオリーブオイルがけ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。

このレシピの生い立ち
新鮮な白菜をサラダにするのも好きだけど、やっぱりトロトロの白菜が好きだなということでいろいろな食べ方を調べました。今のところ、シンプルに食べるならこれが一番かなと。ごはんのおかずにするなら、レシピID:19513621

白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。

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白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。

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材料

1〜3人分
  1. 白菜 1/4個
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. お湯 1リットル
  4. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜の根元を切り、塩を入れたお湯で茹でる(白菜の葉は切らずに大きいまま茹でる)

    • 簡単!くたくた白菜のオリーブオイルがけ作り方1写真
  2. 2

    白菜の白いところが透き通り、葉がくたくたになったらOK。

  3. 3

    鍋からそのままお皿に葉を引き上げて、オリーブオイルをまわしかけて完成

    • 簡単!くたくた白菜のオリーブオイルがけ作り方3写真

コツ・ポイント

●茹でるお湯は、スープよりやや薄めかな?くらいの塩加減にしてください。味見をすると確実です。

●ざるにあげずに、鍋から直接引き上げると、お湯も少しお皿にはいって良いぐあいになります

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2021/03/10 01:42に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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