簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め

Name: 簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切り落とし 200g; 豆苗 1袋; 玉ねぎ 1/2玉; ごま油 適量; Aコチュジャン 大さじ1; A醤油 大さじ1; Aみりん 大さじ1; A酒 大さじ1; Aすりおろしにんにく 1片分

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎コチュジャンで仕上げたコクうまおかず♪
◎15分でパパッと作れるスピードおかず♪
◎豆苗の緑がきれいで食欲そそる♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん

簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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材料

2人分

豚肉切り落とし 200g
豆苗 1袋
玉ねぎ 1/2玉
ごま油適量
Aコチュジャン大さじ1
A醤油大さじ1
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
Aすりおろしにんにく 1片分

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作り方

1
豆苗は根元を切り落として半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを加えて中火で炒める。
3
豚肉に火が通り、玉ねぎも透き通ってきたらAを加える。豆苗を入れてさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

◎コチュジャンとは米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料。糖が含まれており焦げやすいので、最後にたれを絡めて仕上げる。
◎玉ねぎを入れて甘みをプラス

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つくれぽ

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2021/03/10 06:03に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

このレシピのキーワード

炒めもの豆苗酒コチュジャン豚こま玉ねぎ

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